
民以食為天,這話少量不假!今天中午,我給我方整了一頓超等有典禮感的飯,米飯配土豆紅燒肉,香得讓東說念主流涎水。作念了整整一個(gè)小時(shí),吃飯卻只用了三分鐘,值不值?雖然值!
蒸米飯然則有門說念的。好多東說念主量水用碗,怕水多水少搞砸了。我有個(gè)簡(jiǎn)便法子:米放好后,加水沒過米,水深得手指第一節(jié)就行,剛剛好。念念讓米飯更香?加一滴醋和一滴油,蒸出來軟糯又帶點(diǎn)甜味,電飯煲一按,啥都無謂管,妥妥的。
主角是土豆紅燒肉,這菜花技藝,開云體育app但作念出來皆備香。五花肉洗干凈,切成1.5厘米寬、3厘米長(zhǎng)的小塊,土豆去皮切滾刀塊,備用。準(zhǔn)備點(diǎn)蒜瓣、八角、姜片、蔥段,調(diào)料皆全才調(diào)出好味。
作念紅燒肉不難,即是得耐性。鍋里放點(diǎn)油,微微熱了加兩勺白糖,炒出漂亮的糖色。把五花肉丟進(jìn)去,煎到兩面金黃,時(shí)時(shí)彩香味就出來了。接著把八角、蒜、姜、蔥一股腦兒放進(jìn)去,翻炒幾下,大料的香氣撲鼻。
然后是關(guān)節(jié)步調(diào),加滾水,水要多點(diǎn),蓋過肉。倒四勺生抽、兩勺老抽、兩勺料酒,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,緩緩燉45分鐘。土豆塊這時(shí)候再加進(jìn)去,再燉10分鐘,臨了大火收汁,肉和土豆軟爛得筷子一夾就化,香得不成。
米飯盛好,澆上紅燒肉的汁,土豆和肉一塊兒吃,進(jìn)口即化,幸福感爆棚。沒湯咋辦?沖杯速溶咖啡,滾水一倒,咖啡香氣滿屋飄。窗外陽光灑進(jìn)來,一個(gè)東說念主吃飯也能這樣好意思。
吃完飯,盤子空了,肚子滿了,心也滿了。這樣的午餐,誰說一個(gè)東說念主吃就沒意旨興致?典禮感這東西,我方給就行。你是不是也有全部拿手菜,能讓我方應(yīng)允一整天?快去試試,廚房里總有驚喜等著你!